按我国现阶段的年龄划分标准，35岁~59岁称为中年。按世界卫生组织近年的年龄划分标准，45岁以下为青年，45~59岁为中年。中年是人生的黄金时代，中年人在事业上由于个人的努力及工作经验的积累，事业有成，大多已成为各部

90年代初，美国医学界组织宣布了近20年的研究成果，血液中胆固醇太高会造成动脉硬化，降低胆固醇可以预防并减轻动脉硬化程度。血脂化验指数至少包括3种胆固醇的总含量ldl（低密度脂蛋白，其携带的胆固醇接近冠状动脉时，

长寿，是人们梦寐以求的愿望。长期以来，科学家们一直在探索其中之奥秘。美国加州大学病理学医生渥荷提出的“限食长寿”理论，引起了各国医学界的关注。很近，瑞士的研究人员用减少热量摄入等特殊措施，使老鼠、苍蝇

众所周知，目前的心脑血管病已是全人类的*一杀手，而究其原因，高血脂含高胆固醇、高甘油三酯正是其主要原因之一。我们现在向中老年朋友介绍一种健康食品——燕麦，它可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对

人到中年，机体便会开始滑坡，生理由盛向衰。要消除和减轻这种危机则要关注养生保健各个环节，除生活保健与运动锻炼外，饮食调理亦很重要，不但要做到饮食有节，营养平衡，还要重视“食补”环节。营养学家推荐的中年

一些营养学家和保健女性（尤其是中老年女性），很需要下列五种食品番木瓜这类热带水果所含的维生素c是橙子的2倍。维生素c可以抵御胆囊病。亚麻子科学家认为这种小小的棕红色种子里富含一种雌激素的化合物，能有效

墨西哥人很爱吃辣椒。他们认为辣椒富含多种维生素以及蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，营养丰富。平时适当吃些辣椒，还可以增加食欲。医生认为，辣椒中含有丰富的抗氧化剂，能中和体内的自由基，能强化人体对抗

世界卫生组织制定有一个每日摄入钙质的标准，成年人日摄入量为800毫克，而我国大多数人的饮食结构不够合理，每日从饮食中摄入的钙平均在400毫克，因此体内钙不足的情况比较普遍。进入更年期后骨质疏松的发病率就会增加

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”美称。据测定，每100克含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量，它不仅含蛋白质量多质优，而且极容易消化吸收。医学研究证明，猪血内所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能

美国科学家佛兰克经过二十多年的研究证实“细胞的健康有赖于核酸，如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延长人的寿命。一些人所以提前衰老或发生各种退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。”佛兰克开出的富含核酸的菜