夏季常吃这些蔬菜减肥又预防疾病

1、酸菜

酸菜中含有维生素C和抗氧化剂、但酸菜的食用时间很好不要超过腌制后10天、因为这期间会分解出有害的亚硝酸盐。据了解、酸菜中的维生素C比新鲜白菜的维C含量更高。

2、南瓜

新鲜的南瓜汁有益新陈代谢、空腹喝可以预防心脏病和肾脏水肿。南瓜汁中含有维生素E、能使皮肤滋润柔滑。南瓜种子被认为是利胆药、有助于清理肝脏。此外、南瓜浆中含有的维生素D还可以强健骨骼和牙齿。

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3、番茄汁

番茄红素是绝佳的抗氧化剂、对心脏和血管十分有益。番茄红素只存在于烹制的番茄或番茄酱中。每日可饮用2杯番茄汁、或食用3至4汤匙番茄酱以摄取10至15毫克番茄红素。此外、番茄汁还有缓慢降血压的功效、对时常饮酒、患有高血压和青光眼的人十分有益。

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