孕妇不能吃什么坚果?哪些坚果孕妇不能吃?
2024-06-04 09:53:12 来源:
坚果的类型有很多,一般都是作为零食吃,坚果的口感非常美味,一般都很香脆,营养也非常丰富,对于孕妇来说,许多食物在孕期的时候是不宜吃的,有些坚果虽然味道好,但是孕妇不宜吃,那么孕妇不能吃什么坚果呢?哪些坚果孕妇不能吃?
1、苦杏仁坚果不能吃
果皮坚硬,内含1粒种子。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。也因此孕妇不能吃的坚果很少,苦杏仁就是其中之一,因为苦杏仁有滑胎的作用,一般不适合孕妇食用。虽然大部分坚果孕妇都能食用,但是也要注意下面几种坚果不能多吃。
2、炒焦的坚果不能吃
我们时常说烹调食物时温度不宜过高,坚果亦是如此。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏他们,但当坚果被炒焦时,这些原本对身体有益的营养素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的坚果孕妇不宜食用。
3、工业石蜡坚果不能吃
加工坚果时加点石蜡,会让产品更加鲜亮、卖相更好,而且不容易变潮变软,如果你在街边看到的糖炒栗子油光锃亮,明显比普通的栗子“漂亮”时,那很可能加了石蜡。有些商贩往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡,美容一下,以次充好。商贩们使用的工业石蜡由于纯度不高,其中含有重金属等杂质,工业石蜡是非常强的致癌物,孕妇摄入石蜡后,容易造成腹泻等肠胃疾病。
4、口味重的坚果不能吃
市面上的坚果口味多种多样,有人喜欢咸味的,有人喜欢奶油味的,有人喜欢绿茶味的,有人喜欢五香味的。面对不同口味的坚果,我们要少吃那些口味较重的坚果,口味越重,食盐添加往往越多,对孕妇的伤害就越大,容易引起孕妇妊娠高血压的症状,所以孕妇不要食用口味重的坚果。
5、坚果的功效作用
1、清除自由基
自由基在人体内与细胞组织和DNA发生反应,容易产生毒性,损害器官功能,一些坚果类食物如葵花籽具有较强的清除自由基的能力,每天适量的吃一小把坚果就能有效清除体内自由基。
2、降低胆固醇
许多坚果中都富含油脂,如花生,葵花籽等都可以用来榨油食用,而且与植物油中的油脂不同的是,坚果油中含有大量的不饱和脂肪酸,能够有效降低人体内的胆固醇,帮助维持血压和血脂的平衡。
3、抗氧化
很多坚果中还含有足量的维生素,一般多见的的是维生素A,维生素B和维生素E,维生素B能有效调节人体内油脂的转化与分泌,改善皮肤油腻,头屑多的现象,维生素E具有抗氧化性,能够使细胞长时间维持健康和活力,起到抗衰老的作用。
4、补充矿物质
坚果中还含有丰富的矿物质,尤其是钙和磷丰富,有助于骨骼的强健,而且通过吃坚果保证摄入的矿物质均衡,还能使人体免疫力得到提升。
5、补脑健脑
很多坚果有补脑健脑的功效,常见的就是核桃了,这类坚果里含有多种氨基酸,以及大量不饱和脂肪酸和油脂蛋白质,其中氨基酸是构成神经细胞的重要成分,此外维生素和钙,磷,铁等扩物质也对大脑神经细胞有益,因此吃坚果能改善脑部营养,起到补脑健脑的作用。
6、保护视力
多吃坚果可以提高视力,因为眼睛的睫状肌对眼球晶状体有调节作用,而睫状肌的调节机能依赖于面部肌力,咀嚼强度大,面部肌力就抢,反之则弱,面部肌力变弱使得睫状肌对眼球晶体调节功能降低,视力随之下降,每天嚼一嚼坚果,有助于提高咀嚼功能,从而间接的帮助保护视力。
7、保护心血管
坚果中的维生素E,蛋白质,微量元素含量丰富,还含有大量的不饱和脂肪酸,吃坚果有助于保护心血管健康,起到预防冠心病,中风,降低血压,保护血管弹性的作用。
8、降低糖尿病风险
多吃坚果能够降低2型糖尿病的发生,因为坚果中富含不饱和脂肪酸和其他营养物质,这些营养物质有助于改善血糖和胰岛素的平衡,从而降低糖尿病发生风险。