银耳炖什么好吃

银耳炖什么好吃 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品,具有养阴清热、润燥的功效,还可以增强机体的免疫能力,而且汤里有了炖至酥烂的银耳,使得口感糯糯的,非常的顺滑。 1、桃胶皂角米炖银耳 胶、皂角米、银耳、冰糖备用;将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上,中途需换水,将表面杂质清除;同时将皂角米浸泡2小时以上;银耳同样浸泡至涨发后,剪去蒂部,撕成小朵;将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中,加入10-15倍的水,加入冰糖;盖上盖子,大火烧上汽后转小火,炖40分钟即可。 2、木瓜银耳炖牛奶 材料:木瓜、牛奶、冰糖、枸杞、莲子、银耳。将银耳、莲子、枸杞泡发。 银耳撕小朵、莲子去芯、用挖勺器将木瓜挖成小球。 将木瓜、银耳、莲子、枸杞放在炖盅里,放上冰糖。 入蒸锅大火蒸20分钟。 转入砂锅小火倒入牛奶煮15分钟即可。 3、冰糖银耳炖雪梨 银耳洗净,用温水泡发。雪梨洗净、去皮,切成厚片 砂锅烧水,水开后放入银耳,大火煮沸后,加入冰糖,中小火慢炖;煮至银耳汤开始粘稠,下入雪梨,继续小火慢炖;煮至雪梨发软,颜色有些透明,银耳软烂,汤体粘稠即可关火。装出晾凉食用,有润肺止咳功效。 4、南瓜红枣炖银耳 将银耳、红枣提前泡发。南瓜切成约1厘米的小丁。将银耳去根洗净撕成小朵,与红枣、冰糖一起入锅,加水,大火烧开,改中小火慢炖。半个小时后,银耳变软糯,放入南瓜、枸杞同炖,至南瓜软烂出锅。 5、绿豆银耳红枣羹 干银耳、绿豆分别用温水浸泡1小时。泡发后的银耳去蒂,撕成小块。红枣洗净,去核备用。将银耳、绿豆、红枣和冰糖放入锅中,加入清水,开大火煮沸。转为小火煮至银耳和绿豆软烂后即可关火。 银耳的食用效果 1、肝脏解毒 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 2、清热健胃 具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 3、增加免疫力 能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 4、美容祛斑 长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 5、减肥 减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。 6、增加耐受力 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 吃银耳的注意事项 1、银耳

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