全麦饮食好处多

在《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法，古人把五谷作为养生的根本。华夏几千年以来一直把谷物当作餐桌上的主食，而谷物多是源自于农作物的种子和果实，内含天然植物的精华，是提供人体生命活动必不可少的营养和能量来源。

中医的养生理论中常道五谷养五脏——小麦养心、高粱养肝、小米养脾、大米养肺、大豆养肾。

五谷中小麦是很好得四时之气，故为五谷之贵!

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【预防乳腺癌】近年来患乳腺癌的年龄越来越年轻化，而对吃一些全麦食品能够让雌激素在血液循环中保持适宜水平，不但能够避免因为雌激素过低而导致的各种不适症状，同时还能避免过高雌激素而引发的诸多乳腺疾病，更好预防乳腺癌的功效。

【降低胆固醇】在全麦食品中都含有极为丰富的水溶性膳食纤维，而且全麦食品还是这种纤维很天然的来源，适量的多补充这种纤维可有效的降低胆固醇，不但如此，膳食纤维还能够有效的预防、动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。

【预防中风】全麦食品中含有大量的水溶性膳食纤维，它可以很好的降低体内胆固醇和甘油三酸酯的含量，而小麦胚还能减少低密度脂蛋白的含量，对人体中好的胆固醇无影响，从而有效的避免了动脉内出现沉积板块，因此也就能起到预防心脏并以及中风的功效。

【促进肠胃蠕动】在全麦食品中含有高吸水性纤维，这种物质能够让食物更好的膨胀从而增加粪便的体积，从而促进肠胃的蠕动并且让排便更加的顺畅，这样便秘的情况就自然而然的消失了。

【营养师建议】日常多吃全麦五谷类是健康饮食的关键，不断有研究证实，多吃全麦五谷类的人，患心脏疾病和癌症的机会较低。